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3344体育唯一网站邀请苏州叁道功坊创始人易之彭高级工程师来校做学术报告

作者:3344体育唯一网站 许褆森 时间:2024-03-23 点击数:


322日下午,3344体育唯一网站邀请苏州叁道功坊创始人,ESW高级酿酒师,WSET品酒师,苏格兰威士忌品酒师、德州学院生科院客座教授易之彭先生来校作学术报告,我院院长曾强成主持。

会上,易之彭教授以《加强型葡萄酒酿造工艺进展》为题报告,详细介绍了加强型葡萄酒的特点,国内外葡萄酒发酵工艺对加强型葡萄酒的品质影响,并用图片等生动的向师生展示了葡萄选料、冷浸渍、酵母菌的复壮、发酵终止,香气转化等重要环节,与参会师生分享了自身奋斗历程及成功经验,同学们纷纷表示受益匪浅。最后,曾院长表示希望在座的同学们能够积极汲取易教授报告中严谨、科学的做事态度与思想,扎实打好专业基础,立志做行业内的佼佼者。

3344体育唯一网站部分教师及2022级食品本、2023级全体食品本学生于求所楼0319报告厅参加本次报告会。





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